Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Ближе к году детки уже становятся более энергичными и любознательными. В этом возрасте они уже орудуют зубками и питание ребенка в 11 месяцев становится более разнообразным. Мамы могут уже более свободно подходить к выбору блюд. Меню приближается к норме «взрослой» пищи, но переводить грудничка на общий стол еще рановато.

Чем кормить ребенка в 11 месяцев?

Естественное и искусственное кормление все еще включены в рацион питания ребенка в 11 месяцев, однако эти сеансы становятся все реже и короче. На границе года меню малыша уже настолько разнообразно, что еще неизведанные натуральные продукты питания детей в 11 месяцев умещаются в коротком списке. В основном это аллергические провокаторы:

  • орехи;
  • некоторые морепродукты;
  • мёд;
  • экзотические фрукты.

Список дозволенного намного обширнее:

  • злаковые культуры;
  • мясные и рыбные продукты;
  • фрукты и овощи;
  • кисломолочные изделия.

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Кормление грудью в 11 месяцев

К году детки уже имеют обширный стол. Однако специалисты утверждают, что нет необходимости прекращать гв в 11 месяцев, а лучше продлить процесс до достижения малышом возраста двух лет. Лучший способ растянуть на более долгий срок естественное питание ребенка в 11 месяцев, прикладывать его груди чаще, стимулируя выработку молока.

Прикорм в 11 месяцев

Ассортимент продуктов, чем можно кормить ребенка в 11 месяцев день ото дня значительно расширяется. Многое малыш уже успел испробовать, а сейчас лишь меняется комбинация ингредиентов и размер порции.

В один прием крохе можно предложить кашу, яичный желток и даже фруктовый десерт – пюре. Питание ребенка в 11 месяцев требуется делать сбалансированным и разнообразным. На этом этапе в рационе могут появляться новые продукты.

Если вы еще не начали давать малышу рыбу, то сейчас – самое время. Норма дня – не более 50 г рыбного пюре из постных сортов:

  • окунь речной;
  • судак;
  • сайда;
  • хек;
  • минтай;
  • пикша.

Как правильно кормить ребенка 11 месяцев?

Один из насущных вопросов, в каком количестве ребенок должен получать питание в 11 месяцев?

Педиатры советуют лимитировать разовую норму продуктов следующим образом:

  1. Детской смеси следует давать не более 200 мл за одно кормление.
  2. Порцию каши лучше уменьшить до 150 г.
  3. Если вы предлагаете ребенку кефир, то его не стоит давать более 150 мл.
  4. Творога же хватит и 50 г за один присест.
  5. Мясного пюре можно уже давать побольше – до 60 г.
  6. Рыбное филе измельченное может составить 40 г порцию.
  7. Предлагая яйцо, от белка лучше воздержаться, а вот желток, введенный в прикорм с 7-9 месяцев, так и остается в стандартной порции – ½ часть за одно кормление.
  8. Фруктового пюре можно дать 100 г, а овощного – до 200 г.

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Каждой маме прекрасно известно, сколько раз кормить ребенка в 11 месяцев. Пятиразовое питание сохраняется с полугода и на всю жизнь. Однако время трапезы у деток «жаворонков» и «сов» может разниться. Режим питания в 11 месяцев рассчитывается с учетом времени пробуждения и отхода ребенка ко сну.

Дети «жаворонки»:

  • 6:00 — 7:00 – заменитель женского молока или грудное кормление при пробуждении;
  • 9:00-10:00 – полноценный завтрак;
  • 13:00 — 13:30 – плотный обед;
  • 16:30 – 17:30 – ужин;
  • 20:00 – 21:00 – заменитель женского молока или грудное кормление перед сном.

Дети «совы»:

  • 9:00 – заменитель женского молока или грудное кормление при пробуждении;
  • 11:00 — 12:00 – плотный завтрак;
  • 15:00 – 15:40 – полноценный обед;
  • 18:30 — 19:30 – белково-углеводный ужин;
  • 21:30 — 22:00 – заменитель женского молока или грудное кормление перед сном.

Питание ребенка в 11 месяцев – меню

Независимо от того, что для подрастающего грудничка питание в 11 месяцев меню будет иметь обширное, все же такая детская кулинария располагает множественными правилами и ограничениями:

  1. Режим – пятиразовое питание, где первый и второй прием пищи приходятся на молоко и смесь.
  2. Запрет на жаренную и жирную пищу. Предпочтение следует отдавать паровой обработке.
  3. Ограничение на сладкое и соль.
  4. Нет необходимости в измельчении продуктов до состояния пюре. Можно просто нарезать ингредиенты мелкими кусочками.
  5. Аллергическим ингредиентами строго запрещено появляться на столе малыша.
  6. Введение новых продуктов стоит проводить постепенно, начиная с минимальных доз от ½ чайной ложки.
  7. Питьевой режим необходимо соблюдать строго. Чистая вода, помимо соков, должна присутствовать обязательно.

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Рацион питания ребенка 11 месяцев на день

Составляя меню малыша, стоит помнить, что рацион питания в 11 месяцев обязательно должен отвечать всем педиатрическим предписаниям. Нормой для детей этого возраста является 1000 — 1200 ккал в день из расчета 115 ккал на каждый кг веса ребенка. БЖУ в данном случае можно выяснить по схемам:

  • белки — 3,5 г х на вес ребенка в кг;
  • жиры – 5,3 г х на вес ребенка в кг;
  • углеводы – 13 г х на вес ребенка в кг.

За пять приемов пищи ребенок должен получить БЖУ и калории в полном объеме. Тут нельзя забывать о витаминах и минералах, так что все продукты необходимо ввести в рацион. Примерное меню для ребенка на день на 950-1000 ккал будет выглядеть так:

1. Первое кормление: грудное молоко или ЗЖМ (200 г) – 130-140 ккал.

2. Завтрак:

  • каша овсяная на молоке (150 г) – 153 ккал;
  • яичный желток (8-10 г) – 35 ккал;
  • печенье детское (10-15 г) – 40-60 ккал;
  • грушевое пюре (50 г) – 25-27 ккал.

3. Обед:

  • овощное рагу из кабачка с картошкой и цветной капустой (100 г) – 36 ккал;
  • тефтели из телятины с кабачком и рисом на пару (50 г) – 57 ккал;
  • ломтик белого хлеба (8-12 г) – 27 ккал;
  • сладкий биотворожок «Тема» (40 г) – 45 ккал;
  • банан (40 г) – 39 ккал.

4. Ужин:

  • творожная запеканка с манкой (50 г) – 70-80 ккал;
  • кефир 2.5% (150 мл) – 70-75 ккал;
  • пюре яблочное (50 г) – 41 ккал;

5. Последнее кормление: материнское молоко или его заменитель (200 г) – 130 – 140 ккал.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

  • творожок маложирный – 180-220 г;
  • манка – 1 ст. ложка;
  • яйцо свежее – 1 шт.;
  • сахар-песок – 20 г.

Приготовление

  1. Манку заливаем теплой водой на 1 час для набухания.
  2. Творог перетираем сквозь мелкоячеистое сито.
  3. Яйцо взбиваем с сахаром и соединяем с творогом и манкой.
  4. Полученную массу переливаем в формы для кексов и выпекаем полчаса при 170°С.

Полноценное питание малыша в 11 месяцев меню должно быть сбалансированным и не однообразным, чтобы ребенок не зацикливался на определенном виде каши или пюре из одного овоща. Чтобы блюда не повторялись, можно составить таблицу рациона на целую неделю. Для этого лучше заранее изучить рецепты и составить оптимальное меню.

Меню ребенка на ИВ в 11 месяцев

При неестественном вскармливании питание малыша в 11 месяцев разительно не будет отличаться от грудничкового только первым и завершающим кормлением. Перерыв между трапезами в норме составляет 3-4 часа:

  1. 6:00. Детское питание для ребенка в 11 месяцев является первым завтраком. 200 мл смеси хватит для утоления голода крохи после сна.
  2. 9:30-10:00. На полдник ребенку лучше всего предложить 150 г каши с маслом сливочным (5 г). Десерт – 50 г банана.
  3. 13:00-14:00. В обед разумнее приготовить овощной супчик на постном телячьем бульоне (150 г), кабачковое, тыквенное или капустное пюре (80 г) и дать 10 г белого хлеба.
  4. 17:00-18:00. Творожок (50 г), 2-3 штучки печенья «Heinz» и стакан кефира идеально подойдут для ужина.
  5. 21:00-22:00. Перед сном ребенка обязательно следует покормить молочной смесью в объеме 200-210 мл.

Овощной суп

Ингредиенты

  • говяжий бульон – 400 мл;
  • соль – 1 щепотка;
  • картофель – 1 клубень;
  • морковь – ½ шт.;
  • кабачок – 100 г;
  • цветная капуста – 80 г.

Приготовление

  1. Все овощи чистим и измельчаем мелкими кубиками, а капусту разбираем на мелкие соцветия.
  2. В кипящий бульон выкладываем все овощи и на среднем огне варим суп 20 минут.
  3. В завершении варки блюдо следует подсолить совсем немного.

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Питание ребенка в 11 месяцев на искусственном заменителе материнского молока мало чем отлично от рациона «естественника». Разница состоит лишь в утреннем и ночном кормлении, когда малыш получает натуральное молоко матери:

  1. 6:00 – грудное вскармливание.
  2. 9:30-10:00 – сытный завтрак с кашей (150 г), несколькими детскими печенками (10 г), кусочком «Крестьянского» масла (5 г) и половинкой желтка.
  3. 12:30-13:30 – на обед можно предложить малышу рыбу (40 г) или мясную котлетку на пару (60 г), а на гарнир мелко нарезанные или продавленные отварные овощи (100 г). На десерт фруктовый сок в объеме 10 мл.
  4. 17:00-18:30 – ужин лучше сделать белковым или углеводным. Творожная запеканка (50 г) или каша (150 г) отлично утолят голод малыша до вечернего кормления.
  5. 21:00-22:00 – прикладывание к груди.

Котлеты на пару

Ингредиенты:

  • мясо индейки – 120 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • кабачок – 35 г;
  • лук-репка – 15 г.

Приготовление

  1. Филе с овощами перемалываем в блендере до кремовой консистенции и подсаливаем слегка.
  2. Формируем маленькие котлетки и складываем их в пароварку.
  3. Готовить паровые биточки следует 20 минут.

Матери деток-аллергиков часто задаются вопросом, чем кормить ребенка в 11 месяцев, меню каким образом разнообразить и как вводить прикорм. Самое главное – это исключить из рациона все аллергены, а расширять рацион постепенно и строго по одному продукту.

Сначала нужно дать его ребенку в очень малом количестве, примерно четверть чайной ложки, и далее отслеживать реакцию организма.

Если признаков аллергии нет, можно дать уже половину чайной ложки этого продукта и так увеличивать дозу ежедневно до нормы здорового ребенка.

Источник: https://womanadvice.ru/pitanie-rebenka-v-11-mesyacev-chem-i-kak-pravilno-kormit-krohu

Меню ребенка в 11 месяцев: правила выбора продуктов и полезные рецепты

Ваш ребенок растет не по дням, а по часам, и с каждым новым месяцем жизни грудничка маме добавляется очередная порция хлопот. Одна из них – составление сбалансированного меню ребенка в 11 месяцев.

Оно должно не только решить проблему голода, но и обеспечить поступление в растущий организм оптимальной порции аминокислот, минералов, витаминов.

Что должно быть в рационе ребенка в этом возрасте, с вводом каких блюд лучше повременить, и как оптимизировать процесс приготовления пищи?

Готовим правильно

Ребенку в 11 месяцев еду можно только отваривать, тушить или готовить на пару. Например, котлеты тушить в небольшом количестве воды или готовить в пароварке. Любое блюдо нужно проваривать или держать на пару ровно столько, сколько указано в рецепте.

Избегаем добавок

В рационе не должно быть никаких подсластителей, крахмала, соли, перца и прочих специй. Они не полезны, а вкусовые качества блюда маленький ребенок пока не оценит.

Не пюрируем пищу

Если это не задумано по рецепту, то перетирать еду в пюре не нужно – крохе, который уже умеет жевать, пищу можно аккуратно разминать вилкой.

Учитываем вкусовые предпочтения

Питание подрастающего малыша непременно должно быть разнообразным, но не следует кормить его через силу. Например, если из фруктов он предпочитает бананы, а от яблок отказывается, дайте ему желаемое. Если из круп ему больше всего по душе гречневая, кормите ей.

Важно – в рационе малыша должны присутствовать все 5 групп продуктов: мясо или рыба, крупы, овощи, доступные и разрешенные фрукты и кисломолочные продукты.

Читайте также:  Физиологический насморк у грудничка: симптомы, лечение, сколько длится

Избегаем продуктов, вызывающих аллергию

Стоит отказаться от цитрусовых, любого рода орехов, также не стоит экспериментировать с пасленовыми (баклажаны, помидоры).

Светлана, мама 11-месячной Валерии: «В нашей семье принято кушать тушеные овощи с гарнирами, поэтому когда Лера стала кушать «взрослую» еду, особых проблем с питанием у нас не было.

От специй мы решили осознанно отказаться, поэтому все, что я готовлю себе и мужу, можно кушать уже и нашему ребенку.

Я считаю, что рацион питания ребенка в 11 месяцев уже может быть относительно «взрослым», но без излишеств».

Рассмотрим, чем кормить ребенка этого возраста на примерах:

Первое кормление

Это всегда смесь или грудное молоко, в зависимости от типа питания. Примерно 200 мл.

Завтрак

На завтрак ребенку нужны легкоусвояемые углеводы, поэтому целесообразно дать кашку (гречневую, овсянку, кукурузную) с добавлением половинки яичного желтка. В кашу всегда можно добавить чайную ложку оливкового масла, только непременно механического отжима. В качестве десерта можно дать до 50 грамм фруктового пюре или столько же сока.

Обед

В сезон это могут быть отварные овощи с приготовленной на пару тефтелькой, кусочком рыбы, отварным мясом. В холодное время года можно варить овощные супы с крупами.

Ужин

На ужин большинство мамочек стремятся давать своим детям кисломолочные продукты: творог, кефир с добавлением фруктового пюре. Это может быть до 150 мл кефира и 50-60 грамм фруктов, или же 60 грамм творога. Если ребенок очень активный и с удовольствием кушает вечером, можно сначала накормить его какой-нибудь крупой, а потом молочными продуктами.

Небольшой секрет для приготовления первых блюд: чтобы супчик всегда получался вкусным и полезным, можно заранее приготовить для него полезное наполнение. Для этого мелко крошим зелень и укладываем ее в формочки для льда, сверху заливаем оливковым маслом и убираем в холодильник. По мере необходимости достаем один такой кубик и добавляем в бульон. Получается вкусно, полезно и сытно.

Еще один немаловажный аспект – сколько должен съедать ребенок продуктов за каждый прием пищи. Так, если речь идет о молоке или смеси, то объем одной порции – 200 мл.

Кашу не следует давать более 150 грамм за один прием. Кефира вполне достаточно 150 грамм, творога – 50, печенья должно быть не больше 10-15 грамм. Кисель, сок или чай дается в объеме 50 грамм.

Мяса также достаточно не более 50 грамм.

Рассмотрим рацион питания ребенка в 11 месяцев в удобной таблице:

Тип питания Смесь или молоко (1 порция)
Крупы Кефир Мясо Овощи
Жидкости (чай, сок компот)
На грудном вскармливании 200 мл 150 г 150 г 50 г 120- 130 г 20-30 мл
На искусственном вскармливании 180-200 мл 130-150 г 150 г 50 г 120- 130 г 50-60 мл

В таблице приведены усредненные цифры. Если количество потребляемой жидкости будет ниже нормы, то это неизбежно приведет к запорам, проблемам с сердечно-сосудистой или нервной системой.

Как рассчитать количество необходимой жидкости

Рассчитать необходимый объем жидкости для конкретного ребенка можно по следующей формуле: 50 мл жидкости на 1 кг веса.

Так, если ребенок весит 12 кг, то его суточная норма – 600 мл, делим ее на общее количество кормлений за день (например, на 4). Итого, за каждый прием пищи ребенок должен употреблять до 150 мл жидкости.

Сюда входит какое-либо первое блюдо, а также компот или чай. Для малышей, находящихся на искусственном вскармливании, эту цифру можно увеличить еще на 20%.

В теплое время года, при повышенных физических нагрузках, или если зимой в квартире жарко, количество потребляемой жидкости увеличиваем еще на 10-15%.

Аргументы «за»

Одна из основных дилемм, с которой сталкивается каждая вторая современная мама – кормить ли ребенка из баночки или готовить продукты самой.

Доктор Комаровский решил расставить в этом вопросе все точки над «и». По его мнению, нет принципиальной разницы между качественным детским питанием из баночек и домашней едой.

Это практичное решение для мам, у которых нет лишнего времени на приготовление отдельного обеда для ребенка. Но принципиальный момент – это именно качество таких продуктов.

Они должны быть натуральными, созданными из экологически безопасных продуктов, не содержать соли, крахмала, консервантов и стабилизаторов.

Для удобства сортировки таких баночек производитель поставил на них понятную возрастную маркировку: одни продукты подходят для детей от 6 месяцев, а другие – от 11. Также присутствуют дифференциация по типу питания: мясные блюда, овощи с гарнирами или в чистом виде, фрукты, соки.

Екатерина (мама годовалого Павла): «Еще с самого начала введения прикорма я отдала предпочтение продуктам из баночек. Как ни странно, я больше доверяла именно такой еде, а не тому, что можно приготовить самим.

Ведь в Москве не найти неинъектированную птицу или говядину без гормонов. «Баночный» рацион у нас более чем обширный: присутствует и куриная печень, и овощное ассорти, и даже печенье с фруктами. Я очень довольна – ребенок получает все, что должен.

При этом у меня нет горы немытой посуды».

Аргументы «против»

Существует и альтернативное мнение педиатров, которые считают, что еда из баночек может спровоцировать аллергические реакции и проблемы с ЖКТ. Несмотря на заявления производителя, мы не знаем наверняка, из чего состоит еда в баночках. В любом случае, крахмал или соя, которые добавляют в нее для пюреобразной консистенции, не несут пользы пищеварению малыша.

Большинство современных детей отличаются высоким аллергическим статусом. И ежедневный прием продуктов, содержащих ту же сою, неизбежно запустит этот процесс. У малышей такого возраста аллергия может проявиться повышенным содержанием гистамина в крови. Но, даже если закрыть глаза на аллергию, химические добавки, попадая в организм ребенка, наносят существенный вред печени и почкам.

Юля, мама Маши (1 год 2 месяца): «У дочки на баночное питание сразу появилась аллергия. Покупали разных производителей, но результат был один: мелкая сыпь на щеках и попе. Методом исключения поняли, что это баночное питание. Причем аллергия была не только на смеси овощей с мясом, а даже на однокомпонентное пюре, например, брокколи».

Если же вы все-таки сделали выбор в пользу еды, приготовленной своими руками, то для оптимизации процесса вам понадобится несколько крайне полезных кухонных приборов:

Пластмассовая кухонная терка

Скорее всего, вы ее купили еще в 5 месяцев, когда начали вводить первый прикорм. Если же нет, сейчас самое время для ее приобретения. Но нужна именно пластмассовая – овощи и фрукты, натертые на металлической, будут окисляться.

Блендер

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Пароварка

Исключительно полезный прибор, на котором можно приготовить для ребенка полезные, и в то же время вкусные блюда.

Мультиварка

Это идеальная вещь для приготовления полезных, рассыпчатых каш. Кроме того, встроенная функция подогрева позволяет вам не тратить время на разогревание или приготовление, вернувшись с прогулки, а сразу же накормить ребенка теплой кашей.

Специально для мам, которые следят за здоровьем своих детей, ниже представлены рецепты для ребенка 11 месяцев, по которым можно приготовить еду своими силами в домашних условиях.

Паровые рыбные котлетки с морковкой

  • Вам понадобится:
  • 150 грамм свежей рыбы (хека);1 яйцо;Морковка -1 штука;
  • Лук- 1 штука.
  • Из данного объема рыбы получится 5-7 небольших тефтелек, которые можно приготовить заранее, убрать в морозильник и размораживать по одной в день.
  • Рецепт приготовления:
  1. Морковку вымыть, отварить, почистить. То же самое делаем с луком.
  2. Филе рыбы очистить от возможных костей, пропустить через мясорубку или смолоть в блендере, обязательно добавить морковку и лук.

  3. Загрузить тефтельки в пароварку на 20-25 минут.

Отварная рыба с овощами

  1. Вам понадобится:
  2. 150 грамм рыбы (хек);Лук – 1 шт.;Половинка морковки;
  3. Брокколи- 1-2 соцветия.
  1. Отвариваем рыбку в чистой несоленой воде.
  2. Варим до готовности морковку, лук, брокколи.

  3. Разминаем рыбку вилкой, овощи режем на мелкие кусочки, или же складываем в блендер. Можно залить 1 чайной ложечкой льняного или оливкового масла.

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Паровые куриные котлеты

  • Вам понадобится:
  • 100 грамм куриного мяса;20 грамм белого хлеба;10 грамм молока;
  • 5-10 грамм сливочного масла.
  1. Куриную грудку замачиваем в холодной воде на полчаса, чтобы из нее вышли химикаты и антибиотики. Это касается даже домашних куриц.

  2. Режем мясо на крупные куски, кладем в мясорубку.
  3. Добавляем хлеб и молоко.
  4. Из полученного фарша лепим небольшие котлетки.
  5. Кладем их на блюдце и ставим на верхнюю кастрюлю пароварки. При этом в нижней кастрюле вода должна кипеть. Варим в течение 30 минут.

  6. Растапливаем сливочное масло и окунаем в него котлетки.

Суп-пюре из брокколи, морковки, кабачка и гречневой каши

  1. Вам понадобится:
  2. 3-4 соцветия брокколи;1 небольшая морковка;50 грамм кабачка;
  3. До 4 столовых ложек гречневой каши.
  1. Вымываем, чистим морковку и кабачок, отвариваем в кипящей воде.
  2. Добавляем к ним брокколи и варим в течение нескольких минут.
  3. Гречневую крупу отвариваем заранее.

    На 1 стакан гречки берем 2 литра воды.

  4. Кладем несколько ложек отварной гречки в тарелку (смотря какой консистенции желаем добиться), добавляем туда порезанные на большие куски овощи, заливаем 100 мл бульона.
  5. Добавляем оливковое или подсолнечное масло.Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Суп из телятины с овощами

  • Вам понадобится:
  • 20 грамм телятины;Картошка — 1 шт.;
  • Морковка – 1 шт.
  1. Отвариваем мясо до готовности.
  2. Добавляем вымытые и почищенные морковку и картошку.

  3. По желанию в суп можно добавить оливкового масла.

Точно по такому же принципу готовится суп из курицы с сельдереем, брокколи и картошкой, овощной суп-пюре (ассортимент овощей можно выбрать по желанию).

Суп из зеленого горошка с бататом

  1. Вам понадобится:
  2. 200 грамм зеленого горошка;1 крупный батат;
  3. Сливочное или оливковое масло – 10 грамм.
  1. Отвариваем в кипящей воде 1 стакан зеленого горошка.
  2. Отдельно варим 1 крупный клубень батата.

  3. Батат режим на небольшие куски, добавляем горошек и разминаем вилкой.
  4. Добавляем несколько столовых ложек бульона из-под горошка.
  5. Взбиваем до однородной консистенции.

Любую из каш, которую кушает ваш ребенок – гречневую, рисовую, овсяную – отвариваем или на воде, или на молоке. Если речь идет о ребенке, находящемся на грудном вскармливании, можно отварить кашу и на материнском молоке. Так, на 0,5 стакана той же гречки понадобится 1 стакан чистой воды или молока.

Варится все по такой же технологии, как и для взрослых. В каши можно добавлять тертый банан, яблоко, грушу.Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Несколько слов о том, чем поить ребенка. Оптимальная жидкость для любого человека – это вода. Чаи, компоты, соки, пусть даже детские – это вторично. Они могут присутствовать в его рационе, но их не должно быть много – в пределах 50-80 грамм. Из соков предпочтение стоит отдавать морковному, яблочному, грушевому.

В этом возрасте уже можно пробовать и ягодные соки (особенно полезна детям белая и красная смородина, черника), но тут все очень индивидуально: нужно отслеживать реакцию ребенка на ввод новых продуктов. Начинать стоит с 10 грамм, постепенно (раз в 2-3 дня) увеличивая объем еще на 10 грамм, и так довести до 150-200 грамм в день.

Компот не обязательно долго проваривать – достаточно 5 минут после закипания.

Компот из яблок и груш

  • Вам понадобится:
  • 1 яблоко;1 груша;
  • Вода — 0,5-0,7 литра.
  1. Фрукты тщательно промываем и чистим от кожуры, удаляем семена и режем на кусочки.

  2. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь.
  3. Сразу после закипания снимаем с огня и оставляем настаиваться.
  4. Подаем ребенку компот, когда он полностью остыл.Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Компот из сухофруктов

Вам понадобится:

сухофрукты 50 г;Вода — 0,5литра.

  1. Сухофрукты тщательно промываем, ошпариваем кипятком, воду сливаем.
  2. Выкладываем сухофрукты в эмалированную кастрюлю, заливаем кипяченой водой и оставляем компот на ночь.
  3. Утром перемешиваем. Компот готов к употреблению.

Новые и интересные статьи по теме

Источник: https://www.tikitoki.ru/post/menju-rebenka-v-11-mesjacev-pravila-vybora-produktov-i-poleznye-recepty

Что можно кушать ребенку в 11 месяцев – примерное меню на неделю с рецептами и режим питания

В 11 месяцев ребёнок уже питается различными продуктами. Чтобы малыш рос здоровым, а его органы и системы работали слажено, в меню должны быть только полезные блюда. О том, чем кормить малыша в 11 месяцев, расскажем далее.

Список разрешённых продуктов в 11 месяцев довольно разнообразен, поэтому мамы имеют возможность фантазировать на кухне и проявлять свои кулинарные способности.

  1. Овощи. Овощи – это те продукты, с которых начинается прикорм ребёнка. В этом возрасте мама варит малышу на их основе супчики, рагу, готовит пюре, добавляет их в кашки, смешивает с мясом, рыбой, выжимает сок. Вот какие овощи малыш кушает в 11 месяцев: кабачок, капусту (цветную, брюссельскую, брокколи), морковь, лук, картофель, тыкву, свеклу, зелёный горошек, спаржу. В этом возрасте ему можно есть овощи в свежем виде (с удалённой кожурой), измельчённые на крупной тёрке и заправленные  подсолнечным маслом, сметаной. В такой витаминный салатик также добавляется немного мелко порубленной зелени (укропа, петрушки). Познакомить кроху на 12 месяце жизни можно с белокочанной капустой. Начинайте давать её с минимального количества и только в отварном виде. Добавлять капусту можно в супчики, рагу, пюре, котлетки. Многие педиатры рекомендуют начинать кормить малыша баклажанами. Однако здесь следует соблюдать осторожность, поскольку этот овощ содержит соланин. Чтобы уменьшить его количество, перед обработкой синенькие нужно вымочить в подсоленной воде. Обязательно требуется очищать кожуру, чтобы в процессе еды малыш не подавился. Баклажаны включаются в состав супчиков, рагу и овощных пюре. Деткам-аллергикам и тем, кто имеет проблемы с пищеварительным трактом, кушать синенькие пока не следует.
  2. Фрукты. Фрукты – это основной источник витаминов и нужных растущему организму микроэлементов. На 12 месяце жизни малыш уже познакомился со многими фруктами. 11 месяцев – это тот возраст, когда можно знакомить ребёнка с гранатом и цитрусовыми. Отдавать предпочтение на начальном этапе лучше мандаринам, грейпфруту и апельсину. Начинать нужно с маленькой дольки. Если нежелательных реакций не наблюдается, дайте крохе отведать гранатовый, апельсиновый, мандариновый соки. Разбавлять их с водой следует в соотношении 1:3. После этого в напитки можно добавлять другие фруктовые соки (яблочный, грушевый, персиковый). На основе фруктов готовятся салаты, компоты, кисели, их смешивают с творогом, кашей.Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда
  3. Мясо. В меню ребёнка на искусственном вскармливании, также как и на естественном, уже есть мясо индейки, кролика, телятина, говядина, конина, постная курятина и свинина. На данном этапе кроху уже можно смело знакомить с печенью, сердцем и языком. Мясное пюре добавляется в супчики, кашки, пюре из овощей. На его основе варятся тефтельки, котлеты, фрикадельки, кнели, делается нежное суфле.  Готовить мясо рекомендуется на пару, тушить. Жарка и запекание в этом возрасте исключены. Запрещено предлагать малышу колбасы, сосиски, сало.
  4. Рыба. Вводить в меню ребёнка на грудном вскармливании, как и на искусственном, нужно только рыбу нежирных сортов. Это минтай, камбала, хек, судак, треска, морской окунь. С полужирными и жирными сортами лучше повременить, хотя по некоторым рекомендациям,  такую рыбу в небольших количествах также можно вводить в рацион. Обработка рыбы должна быть только паровой. Предпочтение нужно отдавать свежей рыбе. Блюда на основе рыбы по-прежнему подаются дважды в неделю. В остальные дни рекомендуется предлагать малышу мясо. Из рыбы можно делать котлетки, кнели, суфле, добавлять в супчики, овощные пюре.
  5. Кисломолочная продукция. В кисломолочной продукции содержатся полезные для кишечной микрофлоры бактерии, которые способствуют слаженной работе пищеварительной системы. Поэтому такие продукты должны обязательно включаться в рацион питания крохи ежедневно. Кисломолочная продукция не должна заменять полное кормление. Кефир, йогурт, творог подаются только в дополнение к основным блюдам. В 11 месяцев ребёнка можно смело знакомить со сметаной. Добавлять продукт разрешается в овощные салатики, сдабривать им супчики, борщ, поливать тефтельки, котлетки, добавлять к запеканкам и т. д. Йогурт, сметану и творог можно смешивать с фруктами, ягодами. Подавать лучше на завтрак и во время четвёртого приёма пищи. Важным условием является употребление малышом кисломолочной продукции, приготовленной самостоятельно, или приобретённой на детской кухне.Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда
  6. Ягоды. Ягоды в обязательном порядке должны включаться в рацион ребёнка на 12 месяце жизни. Основным условием является употребление только сезонных ягод. В этом возрасте малыш уже попробовал: крыжовник, смородину (чёрную, жёлтую, красную). Некоторые педиатры рекомендуют расширять рацион малыша и знакомить его с арбузом, клубникой, вишней, черешней и малиной (если, конечно, вы уверенны в качестве, свежести ягод). Только обязательно следите за реакцией крохи. Малыш обязательно полюбит ягоды, если добавить их в творожок, кашку. Что касается морса, то перед подачей его следует разбавлять с водой в соотношении 1:3.
  7. Напитки. В течение дня кроха обязательно должен пить чистую воду. Чтобы избежать анемии и авитаминоза, малышу необходимо пить соки на основе фруктов и ягод, компоты, в том числе из кураги, чернослива, изюма, а также кисели, морсы, детские травяные чаи. Ни в коем случае нельзя поить ребёнка в 11 месяцев чёрным чаем, магазинными соками, напитками, подслащёнными сахаром или мёдом. Это может существенно навредить здоровью малыша.
  8. Каши. Каши в 11 месяцев даются самые разнообразные – на усмотрение мамы и в зависимости от вкусовых предпочтений ребёнка. Каши варятся на воде, мамином молоке, искусственной смеси. В конце можно добавить кусочек сливочного масла. Малышу очень понравиться, если в кашу положить ягоды или кусочки фруктов.

Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Что ещё можно давать ребёнку в 11 месяцев?

Вот список продуктов, которые также необходимо включать в рацион 11-месячного крохи.

  1. Желток. Подавать к столу желток (предпочтительно из перепелиных яиц) следует не более 2 раз в неделю.
  2. Сухарики с изюмом, печенье. Могут подаваться ежедневно.
  3. Масла. Сливочное и растительное масла, оливковое масло механического отжима. Подаются каждый день.
  4. Зелень. Укроп, петрушка, сельдерей. Добавляются в супы, салаты, мясные и рыбные блюда. Могут подаваться ежедневно.

Нормы продуктов в питании ребенка в 11 месяцев

Чтобы определить точное количество пищи, которую ребёнок в 11 месяцев, должен употреблять в сутки, следует разделить его вес на 9. Так, если малыш весит 10 кг, то в среднем, он употребляет от 1100 г. до 1250 г. То есть, количество пищи на каждый приём составляет не менее 220-250 г.

Что касается количества употребляемой жидкости в день, то и его можно легко рассчитать: на 1 кг веса ребёнка необходимо 50 мл жидкости. То есть, при 10 кг веса малыш пьёт 500 мл в день. Малыши на искусственном вскармливании должны получать на 20% больше воды, чем груднички. Количество жидкости в жаркую погоду увеличивается – на 10-20 %.

Рекомендованное количество отдельных продуктов указано в таблице.

Название продуктов и блюдСуточная норма
Овощи 200 г
Фрукты 110 г
Сок, приготовленный из фруктов, овощей 110 мл
Кефир или йогурт 180-200 мл
Крупяные каши 200 г
Творожок (не более 2-3 раз в неделю) 50 г
Мясо 80 г
Рыба (дважды в неделю) 60 г
Растительное и сливочное масло по 5 г
Сухари, печенье, хлеб 10 г
Зелень 5 г
Сметана 1 ч. л.
Желток куриного яйца (дважды в неделю) 1/2

Ежедневный режим питания

Стоит отметить, что режим питания крохи остаётся прежним, то есть, пятиразовым. Грудное или искусственное вскармливание продолжается до 1 года. Обычно в таком возрасте кроха требует мамину грудь или бутылочку со смесью в вечернее время или рано утром, в остальное время он ест только взрослую пищу. Докармливать его грудным молоком или смесью нет необходимости.

Важно! Различий в питании деток, находящихся на грудном вскармливании, и тех, кто кушает искусственную смесь, нет. В 11 месяцев малыши едят одинаковые продукты.

Итак, что можно кушать крохе в 11 месяцев, какие напитки разрешается употреблять? Вот таблица, в которой указано время приёма пищи и какие продукты могут быть предложены в этот прием пищи.

Время кормленияЧем кормить ребенка
Завтрак 6.00-7.00 Молочко мамы или смесь.

Источник: https://topotushky.ru/pitanie/prikorm/chto-mozhno-kushat-rebenku-v-11-mesyacev.html

Меню ребенка в 11 месяцев: разрешенные продукты и блюда из них

Главная › Здоровье ребенка

18.11.2018

В этом возрасте питание грудничка приближается ко взрослому рациону. Но стоит помнить: пищеварительная система еще недостаточно развита, поэтому составление меню ребенка в 11 месяцев требует ответственности.

Сколько раз в день кормить ребенка

Оптимальным решением станет 5-разовый режим питания:

  1. На завтрак кормить ребенка грудным молоком или смесью.
  2. На второй завтрак давать кашу с половиной желтка, фруктовое пюре и сок.
  3. Обед — самый калорийный прием пищи. Он должен содержать овощное пюре, мясо и хлеб. Если ребенок просит еще кушать, то можно предложить на десерт фруктовый сок.
  4. Для полдника подойдут кефир, творог и фруктовое пюре.
  5. Перед сном вскормить грудью или адаптированной смесью.

ВНИМАНИЕ! Приемы пищи должны быть строго фиксированы по времени, чтобы выработать у ребенка дисциплину питания. Это способствует лучшему пищеварению, а малыш кушает охотней и не сопротивляется.

Так как ребенок становится более взрослым, необходимо медленно увеличивать время первого кормления, тем самым передвигая время завтрака с 6:00 на 8:00.

Что и сколько должен есть ребенок

У мам возникает множество вопросов: что должно содержать меню ребенка в 11 месяцев, чем кормить и что исключить из рациона, как постепенно приучить малыша ко взрослой пище. Тут важно не переборщить: основные компоненты меню остаются прежними, меняется только их количество, а мясные блюда подаются в более взрослом виде.

Ребенку по-прежнему необходимо грудное вскармливание. Оптимально — 400 миллилитров в день, по 200 утром и перед сном. Меню ребенка в 11 месяцев на искусственном вскармливании отличается только использованием смеси вместо материнского молока, а количество остается таким же.

В обязательном порядке должны присутствовать: овощное пюре — 200 граммов, фруктовое пюре — в два приема по 50 граммов, а также фруктовый сок — примерно 50 миллилитров.

ВАЖНО! Нельзя давать мандариновые, апельсиновые, томатные, виноградные, клубничные, малиновые соки — они обладают повышенной кислотностью. Лучше всего подойдут детские яблочные соки с абрикосом, персиком, сливой и черной смородиной.

Важное место занимают каши. Достаточное количество — 200 граммов. Подойдут гречневые, рисовые, кукурузные каши на молоке — они обладают наименьшей аллергенностью. С осторожностью вводить овсянку. От пшеничных вариантов лучше воздержаться.

Питание ребенка в 11 месяцев должно включать половину желтка, а его удобно добавлять в кашу, дополнив кусочками банана или яблока.

Мясо — ценнейший источник животного белка. Для ребенка 11 месяцев 70 грамм в день будет достаточно. Желательно использовать мясо индейки и кролика, подойдут говядина с телятиной.

Пробовать вводить куриную печень. В этом возрасте из мяса не нужно делать пюре. Можно размять его вилкой или разделить на волокна. Чтобы постепенно приучить ребенка ко взрослой пище, будет правильно сделать из мяса котлеты или тефтели. Подходящий способ готовки — на пару.

Отлично дополнит рацион речная рыба с белым мясом. Однако следует быть осторожным — рыба довольно часто вызывает аллергические реакции. Если ребенок переносит ее нормально, обязательно ввести в рацион. Как и мясо, рыбу лучше умеренно измельчить или сделать котлеты. Ежедневная норма — 60 граммов.

Необходимо давать ребенку кефир (150 миллилитров) и творог (40-50 граммов). Кефир брать нежирный, а творог только детский. Лучше приготавливать его дома на молоке.

В 11 месяцев можно побаловать ребенка детским печеньем. Предлагать умеренно, не более 10-12 граммов в день.

Основные правила питания

Большинство принципов рациона уже знакомо мамам с момента введения прикорма. Однако именно в этом возрасте многие родители допускают распространенные ошибки, потому что считают ребенка взрослым. Это чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом и нарушениями развития.

Чтобы этого избежать, нужно следовать 5 простым правилам:

  1. Нельзя включать в рацион высокоаллергенные продукты: квашеная капуста, шоколад, какао, цельное коровье молоко, грибы, мед, ветчина.
  2. Не давать жареное! Готовить еду только путем тушения, варки или на пару.
  3. Специи, соль, сахар не добавлять.
  4. Не заставлять ребенка есть то, что ему не нравится. Нужно подобрать другое блюдо.
  5. Последнее правило учитывает особенность возраста: не нужно измельчать всю пищу до состояния пюре. У ребенка уже есть прорезавшиеся зубы, а потому он способен кушать более жесткую еду.

Эти правила — основа рациона. Только их соблюдение поможет составить полноценное и безопасное меню.

Меню ребенка по дням

Чтобы облегчить мамам задачу, ниже представлено меню ребенка в 11 месяцев на грудном, искусственном вскармливании. Таблица содержит пояснения о том, как разнообразить рацион на протяжении недели.

Прием Пища
1 завтрак
(6:00)
Грудное молоко/адаптированная смесь.
2 завтрак
(10:00)
Обязательно каша. Гречку давать до 4 раз в неделю, лучше 2-3 раза. В остальные дни кормить рисовой, овсяной, кукурузной кашей при отсутствии признаков аллергии. Примерно 3 раза в неделю добавлять в кашу 1⁄2 желтка. Можно больше, если ребенок нормально воспринимает такую пищу. На десерт — фруктовое пюре и сок.
Обед
(14:00)
Главное блюдо — мясо или рыба. Готовить из них фрикадельки, котлеты. Пару раз можно давать мясо в виде крупнозернистого пюре (не резать его слишком мелко) или как суп. Рыба — 2 раза в неделю. Обязательны на обед овощи. Из них можно готовить пюре, запеканку или суп. Давать хлеб. На питье — фруктовый сок или компот.
Полдник
(18:00)
Кормить кефиром и творогом, можно печь запеканки. На десерт – фруктовое пюре с сушкой или детским печеньем.
Ужин
(22:00)
Грудное молоко/адаптированная смесь

Меню является общим. Его нужно корректировать с учетом особенностей и предпочтений ребенка. Единственное условие — ребенок должен есть умеренно. Не следует его перекармливать или недодавать еды.

Что делать, если ребенок плохо ест?

Причин отсутствия аппетита у 11месячного ребенка может быть несколько: от банального плохого настроения до болезни.

Частая причина – болезненные ощущения в деснах во время прорезывания зубов. Родителям в такой ситуации стоит воспользоваться специальными обезболивающими гелями.

В случае проблем со здоровьем малыша необходимо обратиться за консультацией к врачу и следовать его советам. Не нужно заставлять малыша кушать против его воли.

Вкусные блюда

Если ребенок отказывается есть то или иное блюдо без видимых причин, нужно попробовать приготовить его по-другому. Тут помогут несколько интересных и быстрых рецептов.

Фрикадельки из мяса индейки

  1. Взять 100 граммов индейки, 2 столовые ложки молока, 1 чайную ложку сливочного масла, 1 чайную ложку манки.
  2. Прокрутить индейку через мясорубку на фарш.

  3. Растопить масло, добавить к фаршу вместе с манкой, размешать, оставить на 20 минут.
  4. Налить в кастрюлю воду, довести до неполного кипения.

  5. С помощью ложки поместить фрикадельки в воду, варить 9-11 минут.

Омлет с овощами в пароварке

  1. Подготовить 4 куриных яйца, 3 столовых ложки воды, 1 картофелину, 1 морковь.
  2. Помыть, почистить, мелко нарезать овощи, выложить на дно пароварки.
  3. Смешать яйца с водой, залить смесь поверх овощей.
  4. Готовить в пароварке 20 минут.
  5. Перемешать массу, оставить еще на 7-8 минут.

Кабачковое рагу

  1. Взять лист кочана белой капусты, 1 картофелину и 50-70 граммов кабачка.
  2. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.
  3. Капустный лист и картофель положить в кастрюлю, залить 90-110 миллилитрами воды.
  4. Томить на малом огне 30 минут.
  5. Нарезать кабачок кубиками, добавить к остальным овощам и тушить еще 15 минут.

  6. Пропустить через сито, добавить чайную ложку растительного масла.

Данные правила и рецепты помогут сделать меню ребенка полезным, безопасным и вкусным. Только кропотливый и грамотный подход к составлению рациона поможет получать грудничку все нужные питательные вещества и обеспечит здоровое, полноценное развитие.

Недельное меню для ребенка 11 месяцев: 5 основных правил и рецепты Ссылка на основную публикацию Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда Меню ребенка в 11 месяцев: особенности питания, рацион, режим и блюда

Источник: http://KidFeed.ru/zdorove-rebenka/menyu-rebenka-11-months.html

Меню ребенка в 11 месяцев: чем кормить малыша, примеры

На первый взгляд, составить меню для малыша 11 месяцев не так сложно. Но следует обратить внимание на важные особенности питания.

depositphotos.com. articoufa.

С момента начала прикорма у мамы возникают дополнительные хлопоты, ведь ребенку в возрасте до года нужно давать только свежеприготовленные блюда, а это требует времени.

Меню для ребенка в этом возрасте обычно составляется с учетом грудного вскармливания дважды в день – утром и вечером. Смесь тоже следует давать дважды, если малыш – искусственник.

Особенности меню

  • Пища подается в вареном, тушеном и паровом видах.
  • В меню ребенка 11 месяцев не должно быть острых приправ, картофельного крахмала или усилителей вкуса.
  • Допускается свежая зелень, а также соль и сахар в малых количествах.
  • Детскую пищу лучше всего разминать вилкой. Это уже не пюре, но и давать целые кусочки малышу еще рано – у него едва прорезалось несколько зубиков, да и жевательные навыки все еще находятся на стадии формирования.
  • Можно кормить карапуза 11 месяцев салатиками из сырых овощей, натертых на мелкой терке и заправленных оливковым или подсолнечным маслом.
  • Не пытайтесь включать в рацион максимальное количество продуктов.
  • В первую очередь меню должно содержать овощи, фрукты, крупы, мясо, рыбу и кисломолочные продукты.
  • Обращайте внимание на блюда, которые ребенку по вкусу. Например, если ему не нравится рис, не заставляйте его есть через силу.
  • Постарайтесь избегать продуктов, с высокой вероятностью вызывающих аллергию. Среди них: мед, орехи, шоколад, цитрусовые, экзотические фрукты.
  • Цельное молоко пока давать рано, оставьте его введение в меню до достижения ребенком одного года.
  • Все новые продукты вводите постепенно, раз в неделю, начиная с одной чайной ложки, и при этом следите за реакцией ребенка. При малейших признаках аллергии сразу же отменяйте новую пищу. Повторно “попытать удачу” можно будет через пару месяцев. При необходимости обращайтесь за консультацией к педиатру.

Время кормлений

Рацион малыша 11 месяцев лучше разбить на пять приемов. Вот примерное меню.

  1. Первое кормление утром. Лучше всего дать детскую смесь или грудное молоко.
  2. Завтрак. Предложите малышу половинку желтка и приготовьте кашу. Ее можно сварить самостоятельно, а затем взбить при помощи блендера или протереть через сито. Либо используйте детскую кашу из пачки, запарив ее необходимым объемом кипятка. На десерт отлично подойдет пюре из фруктов и сок.
  3. Обед. Приготовьте ребенку по рецепту пюре из кабачка, цветной капусты с добавлением картофеля и заправьте его растительным маслом. В дополнение подойдет паровая котлета или тефтелька. Как вариант: можно предложить крохе овощной суп с рисом или перловкой и соорудить салат, натерев свежие овощи и заправив их оливковым маслом.
  4. Ужин. В качестве ужина дайте ребенку 150 мл нежирного кефира, около 30 г творога и 60 г фруктового пюре. Если малыш очень подвижен, то ему подойдет вариант ужина с овощным пюре вместо фруктового. Можно разнообразить меню добавлением крупы. На десерт, так же как на обед, дайте сок или пюре из фруктов. Вечером лучше избегать мяса – питание должно быть легким.
  5. Перед сном дайте крохе грудное молоко или детское питание, а также кефир.

Как разнообразить рацион

Карапуз в возрасте 11 месяцев особенно требователен к своему ежедневному меню. Мамочке придется постараться сделать его вкусным, полезным и разнообразным, найти подходящие рецепты. Из доступных и разрешенных маленьким деткам продуктов можно создать настоящие лакомства.

Чтобы обеспечить крохе полноценный и здоровый рацион питания, можно комбинировать блюда собственного приготовления с промышленными консервами, предназначенными специально для детей.

В ежедневное меню ребенка 11 месяцев должны входить многие продукты питания, потребляемые взрослыми, а именно: кисломолочные продукты, овощи, крупы, рыба, мясо, компоты и супы.

Стол малыша легко разнообразить, грамотно смешивая отдельные ингредиенты. После каждого употребления «взрослой» пищи малышу нужно предлагать грудное вскармливание. Существует и перечень продуктов, которые давать на пробу еще рано.

Творог

Depositphotos.com. pavlentii.

Согласно научным исследованиям, которые проводились организациями по поддержке грудного вскармливания, белка, содержащегося в грудном молоке, ребенку хватает до года. Спустя 12 месяцев от рождения малыша объем молока у кормящей мамочки, как правило, снижается. Поэтому ближе к 11 месяцам ребенку нужно начинать давать творог.

При этом магазинный творог или деревенский не подойдут, поскольку содержат вредный для крохи казеин, который не усваивается желудочно-кишечным трактом малыша.

Оптимальным вариантом станет детский творожок или продукт, полученный на детской молочной кухне.

Мясо

Мясное питание – еще один ценный источник белка. В меню с 11 месяцев можно начинать вводить печень, язык и сердце. Выбирайте нежирные сорта. Подойдут филе кролика и индейки, телятина и говядина. Можно давать постную свинину и курятину.

Мясо измельчите в пюре. Добавляйте его к кашам, лепите из него фрикадельки или небольшие котлетки для дальнейшего приготовления на пару. Но ни в коем случае не жарьте.

Рыба

Если у ребенка нет аллергии, питание можно разнообразить рыбными блюдами. Рыбу лучше выбирать речную, с белым мясом.

Тушку отварите, тщательно удалите косточки, измельчите и добавьте небольшое количество воды, молока или овощного бульона. Обычно рыбку примешивают к каше или овощам.

Интересные рецепты

Рагу из кабачков

Что потребуется для приготовления этого блюда? Картофелина средних размеров, 1 кабачок в объеме около 60 г и листик капусты.

  1. Сначала нужно очистить картофелину и порезать ее на порционные кубики.
  2. Затем – выложить измельченный овощ в кастрюлю и добавить к нему капустный лист.
  3. Залить продукты 100 г воды и поставить на огонь. Протомить не менее получаса.
  4. Следующий шаг – обработка кабачка, который также нужно порезать кубиками и выложить в посуду к остальным овощам.
  5. Тушить овощной состав следует четверть часа.
  6. Когда продукты хорошенько разварятся, откинуть их на сито и тщательно процедить.
  7. В полученную кашицу ввести теплую детскую смесь или сцеженное грудное молочко. Всего жидкости необходимо не более 5 ст. л.
  8. Полученное рагу заправить растительным маслом – потребуется всего 1 ч. л.

Вкусные кнели

Для малыша в возрасте 11 месяцев можно приготовить по рецепту вкусные куриные кнели.

Потребуется: кусок белого хлеба, 1 желток, 150 г куриного филе, ½ стакана грудного молока или смеси, немного сливочного масла.

  1. Филе пропустить через мясорубку дважды: сначала только мясо, затем – вместе с размоченным в молоке хлебом.
  2. В массу ввести сырой желток и немного сливочного масла.
  3. Смесь взбить и сформировать из нее небольшие кнели.
  4. Подержать на пару до готовности.

Источник: https://PitanieDetok.ru/vozrast/menyu-rebenka-11mesyacev.html

Ссылка на основную публикацию